清炒土豆絲 清炒土豆絲方法

1、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。

2、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉。（一般洗三次即可，備用）

3、鍋內放油，加熱至7分熱，加葱花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。