白蘿蔔空心發白了還能吃嗎

白蘿蔔空心發白了還能吃。但是口感和營養會大打折扣。白蘿蔔空心的主要原因是體內有機物被分解和水分流失。買回蘿蔔後，先從根莖連接處切掉蘿蔔纓，但注意別切到蘿蔔的肉質。這樣能防止蘿蔔纓繼續生長，阻斷蘿蔔向其繼續供養，保持其水分和養分。把經過處理的蘿蔔，放冰箱裏冷藏，不容易空心發白。