涼拌苦菊甘藍最正宗的做法
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主料:苦菊1顆、紫甘藍葉2片。
輔料:蘋果醋1勺、生抽1勺、蠔油1勺、白糖少許、芝麻油少許、蒜粒少許。
步驟:
1、苦菊掰開洗淨,瀝乾水分備用;
2、紫甘藍取新鮮的葉片切絲;
3、果醋、生抽、蠔油、少許白糖一起放在碗裏調汁;
4、攪拌均勻後,根據喜好可以加少許鹽調味或者少許水稀釋,澆在蔬菜上;
5、蒜拍扁切碎;
6、鍋中少許芝麻油燒熱後放入蒜粒;
7、立即倒在蔬菜上並拌勻;
8、讓料汁儘量充分的沾到菜上即可。
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