動物蛋白有哪些食物

含有動物蛋白的食物有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、蛋類以及牛奶。一般動物性蛋白質大多屬於優質蛋白質，這是因為動物蛋白質含有量多且是人體所必需的氨基酸，在人體內吸收率高其營養價值也高。蛋白質含有的氨基酸之所以會有不同，與蛋白質的來源有很大的關係。蛋白質主要來源於動物性食物與植物性食物，動物性蛋白質和植物性蛋白質所含的氨基酸是不同的，這即意味着它們的營養價值也有差異。