怎麼樣吃豬肝不苦

可以做成爆炒豬肝，不會苦。

做法：

1、清洗。用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時，拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。

2、切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。

3、胡蘿蔔、葱薑蒜切片，黃瓜切條。

4、跟平常炒菜一樣，炒葱薑蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。