香料怎麼用
1、香料投放的基本原則;
香料在使用時要本着寧少勿多的原則否則反而會適得其反,尤其是香味濃郁的香料如果放的太多,就會產生悶得味道。
2、香料投放前的處理;
香料本身多少都有一些異味和苦澀味,在使用前要想辦法除去。芳香類香料中含有的異味和苦澀味較小,用清水浸泡一下就可以除大部分異味;而苦香類香料中所含的異味比較多,所以一般採用白酒浸泡,因為酒精有溶解和滲透作用,使香料中的異味更容易除去,浸泡時如果香料個大或者密實,要敲開再浸泡。
3、炒制香料;
香料中的呈香物質有些是脂溶性的,單純浸泡不能完全揮發出來,需要經過炒制。用油炒時要注意用小火低油温,切忌猛火熱油把香料炒焦炒糊。香料下鍋時要注意先後順序,出香慢的、要先放,出香快的、要後放,以使香料出香時間趨於一致。
4、使用時香料要合理搭配。
在使用時,芳香類和苦香類要合理搭配:一般情況下芳香類用量稍大,苦香類用量稍小些。
-
一直開S擋對汽車有害嗎
一直開S擋對汽車有害。S擋只是延遲升擋而不改變其他工作環節,勢必會使短時間內變速箱負荷增大,並加劇汽車輪胎的磨損程度。...
-
山水牛什麼時間出來
山水牛每年有兩個出現的時間,一是夏至後的第一場雨,第二是立秋時的雨後,根據各地的不同,山水牛出現的時間與數量都不盡相同。山水牛分佈於中國新鄉、開封、許昌、洛寧、汝南、台前、南陽、信陽、遼寧、內蒙古、甘肅、山西、河北、陝西、山東、江西、四川、貴州。...
-
啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...
-
疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...