牛肉香頭子怎麼做用什麼調料

調料：牛肉適量，白醋，大葱，姜塊。

製作步驟：

1、切成3釐米見方的塊；

2、燒鍋開水，加入適量白醋，將肉下鍋焯2至3分鐘撈起；

3、大葱挽成結，姜塊排鬆，1至2塊八角，加入新燒開水中，加入肉，用高壓鍋煮25分鐘，再用普通鍋燉半小時；

4、最後灑上一點香菜，即可。