西紅柿炒雞蛋是哪裏菜
西紅柿炒雞蛋是中國的民間家常菜。
西紅柿炒雞蛋,又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學,營養搭配合理。色澤鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。
西紅柿炒雞蛋做法:
材料:雞蛋3個、西紅柿150克、植物油4湯匙、鹽適量、味精適量,糖1小勺。
方法:
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即可。
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