豬肝沿湯如何做好吃

材料：豬瘦肉300克，豬肝100克，蟲草莖20克，江瑤柱15粒，紅棗8個，姜3片，雞蛋1只；

做法：

將蟲草莖，瑤柱洗淨，放入清水浸30一60分鐘；瘦肉洗淨切碎，用鹽、生粉，砂糖、生抽，清水各少許拌勻；湯鍋內放入6碗清水，將薑片、紅棗、蟲草莖、江瑤，加入煮滾；；轉至中小火40分鐘，雞蛋打散備用；豬肝沖洗至水清，生粉拌勻；湯煲40分鐘後，加入瘦肉攪勻；放入豬肝煮至豬肝熟透；加入雞蛋液、食鹽調味即可。