粘黃小米和糯黃小米哪個好

粘黃小米較好，具體如下：

1、粘黃小米的營養價值很高，含蛋白質脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖；

2、每100克小米含蛋白質9、7克，比大米高，脂肪，碳水化合物，都不低於稻、麥；

3、維生素B1的含量位居所有糧食之首，小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱，保存了許多的維生素和無機鹽， 小米的澱粉含量高，是一種能量食物，小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米；

4、糯黃小米又稱黍、稷、禾祭 和糜，糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是乾旱半乾旱地區