炒熟的黃豆醬怎麼做好吃又方便

材料：香菇100g、油菜心100g、油適量、鹽適量、白糖適量；

做法:1、 將香菇洗淨後放温水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊；

2、 將油菜心去根洗淨，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵不切，整棵炒；

3、 將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下，再放入油菜心；

4、 炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻後盛入盤內即可。