怎麼做土豆炒肉好吃又簡單

1、準備兩個土豆，去皮洗乾淨。切薄片，冷水沖洗一下。洗去多餘的澱粉。

2、起鍋燒水，水開下土豆，煮至七分熟。撈出控幹水分。

3、起鍋燒油。油熱倒入五花肉。煸香。

4、下入葱段、小米椒，豆瓣醬。炒出紅油。

5、下入土豆片，翻炒均勻。再加雞精、鹽、蠔油、生抽調味。

6、翻炒至熟，出鍋即可。