牛奶可以煮嗎
經驗1.05W
牛奶可以煮的。將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中,隔水加熱5分鐘左右,待水温降至合適温度,牛奶也就温熱了,這樣不但安全快捷,還能保留其中的營養成分。
如果是上次沒喝完的牛奶,下次再飲用時就不能用隔水加熱的方法,要煮了。這是由於牛奶開封后極易混入有菌空氣,且封口較難,即使放在冰箱內也會有雜菌污染的風險,直接喝可能帶來腹瀉等問題。煮牛奶要遵循“邊煮邊攪拌,冒泡即關火”的原則。因為牛奶屬於高營養食品,其中含有脂肪等成分,很容易糊鍋,適當攪拌可以避免此現象。
標籤:牛奶
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