牛奶煮糊了可以喝嗎
牛奶煮糊了一般都是不能喝的,牛奶糊了裏面的蛋白質會變性,影響吸收,還會產生有毒物質,雖然毒性不強,但是還是不建議喝。市面上買到的牛奶大多都是經過消毒的牛奶,在加熱的時候只需要保持温熱就可以了,若是煮開了,乳糖會焦化,營養成分也會下降。
牛奶煮糊了還能不能喝一般來説,牛奶煮糊了是不建議喝的,因為牛奶煮糊了之後裏面的蛋白質會變性,影響吸收,且牛奶煮糊之後還會產生有毒物質,雖然毒性不是特別強,但是最好還是不要再喝了。
市面上買到的牛奶,為了飲用者的健康,大多都是事先經過消毒之後才進入市場的,所以我們在加熱的時候不能將它熱的太燙,温熱就可以了,若是直接將其煮開,裏面的乳糖會焦化,營養成分也會被大量破壞。
怎麼熱牛奶
在熱牛奶的時候,若是將它放到煤氣灶上加熱,用大火快煮就可以了,這樣能鎖住裏面的營養成分。用微波爐熱牛奶,那麼最好將牛奶用玻璃杯裝起來,不要聯通包裝一起加熱,否則會造成包裝炸裂的情況。
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