小麥是什麼

小麥是小麥系植物的統稱，為一年生的草本植物，它是全世界中三大谷物之一，種植歷史頗為悠久，其中的穎果可以被磨成粉製成饅頭、麪包等，供給所需要的營養物質。

二、形態特徵

小麥的杆部筆直挺立，高度一般在60到100釐米之間，直徑一般是5到7毫米之間，比較細，葉片為長披針形，比較細長，為穗狀花序，直立在杆部之上，長大約5到10釐米左右。

三、生長環境

小麥生長在比較深並且厚的土層中，這種土層有利於保持住水土和養料，能夠使植株茁壯生長，它屬於長日照作物，每天需要保持8到12個小時的光照，所以小麥一般是露天大範圍種植，分佈地區比較廣泛。