淮小麥和浮小麥的區別

淮小麥和浮小麥的最主要區別是：浮小麥是小麥未成熟的種子，小麥是成熟的種子。區別的方法是泡在水中，浮小麥因為果實未成熟會浮在水上，而淮小麥會沉下去。淮小麥是主產於江淮地區的小麥，浮小麥主要是產於北方的小麥。