菠蘿咕咾肉的製作方法
菠蘿咕咾肉的製作方法共有4步,需要準備食材:豬瘦肉200克、菠蘿汁100克、全蛋液30克、菠蘿60克、彩椒25克、青椒1根、玉米澱粉35克、食用油適量、番茄醬40克、白葡萄酒醋8克、料酒6克、細砂糖10克、鹽3克、黑胡椒碎適量。以下是菠蘿咕咾肉的具體操作步驟:
操作/步驟
1、準備食材
瘦肉切小塊,加蛋液、黑胡椒碎、鹽、玉米澱粉30克、菠蘿汁6克,抓緊均勻。
2、準備料汁
菠蘿、彩椒、青椒切好備用,菠蘿汁、白葡萄酒醋,番茄醬、玉米澱粉5克、細砂糖攪拌均勻備用。
3、炸肉
鍋中倒入食用油燒熱,放入肉塊中小火慢炸,鍋中留一點油燒熱,加菠蘿、青椒、彩椒炒一會。
4、加入料汁
加入調好的醬汁,翻炒粘稠倒入肉塊,翻炒兩三分鐘出鍋即可。
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