紅燒豬腳怎麼做
豬腳中我含有大量的膠原蛋白,非常適量美容養顏的女孩們,我也是一樣,我也基本上每個月要吃一次,這不我昨天也做了一次,這次做的比較簡單,沒有加其它東西一起煮,
豬腳剁成一塊塊的,用清水洗乾淨後在放熱開水裏面煮開;
煮開水倒掉,在加冷水煮,水多加點,因為這個湯很有營養的,可以放冰箱裏第二天喝,不過太多冰箱裏時間放太久會變味;
煮開後繼續煮1小時左右,豬腳這時應該已經煮軟了;
加鹽和雞精在繼續煮10分鐘入味
邊煮的時候邊準備生薑、大蒜,辣椒洗乾淨切碎;
起鍋鍋裏放點點油把生薑大蒜辣椒放下去;
把豬腳放下去炒,炒到生薑大蒜辣椒有濃濃的香味;
放生抽、老抽、適當調點點鹽、料酒放下去炒均勻;
加點點水,加水在繼續煮一下是為了把調味料使豬腳全部入味
這時就可以吃了
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