手搓冰粉和冰粉粉區別
經驗3.27W
區別在於:手搓冰粉是用紗布包着冰粉籽在水裏搓出來的,口感Q彈,吃起來嫩一些,香味也更濃;冰紛紛香味清淡,質感更硬,像布丁一樣需要用勺子劃開。最直觀的分辨方式是看氣泡:手搓冰粉會有小氣泡,而且顏色偏黃。正規廠家生產的冰粉粉其主要成分為葡萄糖、純化魔芋粉。魔芋粉,它是一種水溶性膳食纖維,進入到人體內,會很快被消化吸收,由於它具有很強的吸水性,所以能夠帶給人果腹感,而且能量低,具有排便功效,魔芋粉對高血壓患者和肥胖的人都是很好的食品。但是冰粉粉中為了保證口感可能會加入大量的糖。冰粉粉中葡萄糖含量較高。
標籤:冰粉
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