冰粉和白涼粉的區別

白涼粉是用植物涼粉草製成，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透。而冰粉是用冰粉籽製成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多。

冰粉的簡介

冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山，近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產自“冰粉樹&rdquo；“冰粉樹”學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於祕魯，國內主要分佈雲南、廣西等地。