雞蛋粉絲湯怎麼做

材料：韭菜50克、雞蛋1個、榨菜絲50克、粉絲適量、鹽適量、味精適量、植物油適量。

做法：

1、將雞蛋打入碗中，攪散；

2、粉絲放在開水中泡軟；

3、將韭菜擇洗乾淨，切段；

4、鍋裏倒入適量開水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸；

5、加入鹽、味精、植物油各適量；

6、淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內，攪勻。