吃生米有什麼好處
經驗2.76W
吃生米的好處:
1、生米所包含的維生素,沒有被高温破壞,比較不容易發生維生素缺乏的問題。例如長期航海人員常會缺少維生素C,假如他們都吃生,就比較不容易發生維生素C缺乏的問題;
2、沒有消耗能源去煮食,對於地球生態,有一些幫助;
3、蔬果生食已經是個環保的趨勢。
吃生米的缺點:
1、不好吃是人類吃生米最大的缺點。煮過的米飯,香噴噴的,和生米就是不一樣。
2、容易致病是公認的缺點,未煮過的生米,萬一沾染有害微生物,未經過煮飯過程的高温殺菌,則容易致病。不過只要貯存及處理過程,保持乾燥、清潔,再加上人類身體上的自衞過程,通常都不會有問題的。
標籤:生米
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