吃帶皮的生花生米有什麼好處

花生的紅皮也稱為紅衣，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中單寧最多，還有一些礦物質。其中纖維素佔到百分之三十以上。

花生的紅衣一直都是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有專家建議，有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃花生，而那些有出血危險的人則應當帶着紅皮吃花生。

研究證明，這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人體內的糖化作用。