吃烤制花生有什麼好處和壞處

1、食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇；

2、花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處；

3、花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良；

4、花生在泥土裏生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病；

5、花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。