雞湯麪條如何做
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配料:雞肉適量,麪條250克,水100克,香菇6個,冬瓜10塊,西藍花一顆。
具體做法為:
1、煮一鍋沸水,西蘭花入鍋後,加鍋蓋燜2到3分鐘,用直飲水沖涼;
2、雞洗淨汆水後撈出,放入湯鍋內大火煮沸後轉小火;
3、燉煮至雞肉軟嫩後,加入香菇、冬瓜等繼續燉煮至冬瓜成透明狀即可;
4、先煮一鍋沸水,把面放入汆一下撈起,放入直飲水浸泡一下,然後放入雞湯內煮至軟硬適中;
5、雞湯和麪盛入碗內,放上西蘭花即可食用。
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