紅燒甜酸羅非魚的做法

主料：羅非魚1條、雞。輔料：薑片、葱條、香菜、醬油、鹽、料酒、油、水。

做法：

1、 羅非魚劏好洗淨，在魚身上用刀切兩個道子，最好順着魚骨的方向切；

2、 燒熱鍋，下油，薑片爆一下，把魚放下鍋；

3、 魚的兩面都煎一下，然後放水、醬油、料酒、鹽、雞粉，轉中火燜；

4、 過程中要把魚翻身，大概十五分鐘後放葱條和香菜，上碟。