花生仁炒雞肉的家常做法

材料主料：花生250克、雞肉200克。

輔料：油適量、鹽適量、糖少許、醋少許、生抽少許、生粉適量。

花生仁用熱水浸泡去皮。去皮後洗淨瀝乾。雞胸肉洗淨切丁放一個雞清、鹽和少許澱粉拌勻。起油鍋加熱。放入花生仁熟後盛起備用。留油放入雞胸肉煸炒，炒熟後盛起。留油放入小紅椒煸炒，再放入雞胸肉。放少許黃酒煸炒。再加上少許糖翻炒。然後加點醋，加少許生抽翻炒。最後澱粉勾芡。再把備用的花生仁放入鍋內翻炒均勻。即可出鍋。提示：花生仁炒到微黃即可。