過多吃烤蒜對身體有害嗎
大蒜因為能預防和治療多種疾病,也被人們認為是健康食品,受到很多人的“追捧”。但是任何健康食品吃起來都有適當的量。科學家認為,每天吃一瓣生蒜(約5克重)比較合適,如果是熟蒜吃個三到四個也就夠了,多吃無益。 但是因為是烤蒜,在烤制的過程中會影響食物的營養性,並且會產生致癌因子,所以吃大蒜可以,但是烤蒜儘量少吃。
過多吃大蒜,易動火,耗血,影響視力,對胃腸道也有刺激作用。所以,陰虛火旺,患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便祕者不宜多吃。由於大蒜有較強的殺傷力,在殺死腸內致病菌的同時,也會把腸內的有益菌殺死,引起維生素B2缺乏症,易患口角炎、舌炎、口脣炎等皮膚病。因此,每日食用3-4瓣蒜較科學,但不能空腹食用,也不可與蜂蜜同時服用。
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