湯圓怎麼做要什麼粉

湯圓是用糯米粉包制、中間夾餡的，從吃法看可分水煮、油炸等。

湯圓的做法如下：

1、取適量糯米粉放在大碗裏，分多次少量加入熱水，期間用筷子攪拌；

2、加一點冷水，降温，用手揉成光滑的麪糰；

3、把麪糰分成幾劑，分別搓成長條；

4、用小刀切成一顆一顆的小麪糰後，用手掌搓圓；

5、用鍋燒開水後，切少許薑絲放入鍋中；

6、在水沸騰後，放入適量白糖或紅糖後，倒入湯圓；

7、煮至湯圓全都浮在水面上即可食用。