牛奶屬於什麼類食物
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牛奶是強鹼類食物,根據目前通用的定義,凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多,在體內最終代謝產物呈酸性的,即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類,魚蝦類、蛋類、穀類,以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多,在體內的最終代謝產物呈鹼性的,即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為白色血液。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易於人體吸收。
標籤:牛奶
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