番薯屬於什麼類食物

番薯屬於穀類食物。番薯是一種營養價值非常齊全而豐富的天然滋補食品。富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。