肉鬆有營養嗎

肉鬆有營養。

肉鬆其實就是將肉除去水分後製成的粉末，一般是用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，所以營養成分與肉類無異，並且蛋白質含量豐富。

從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳説，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。