開了的松茸還有營養嗎

開了的松茸還有一定的營養。開了的松茸具有一定的營養和功效，只是沒有開的松茸保留着更多的營養價值，未開的松茸保留的營養價值為百分百，在選購時一般選擇未開的松茸，不僅口感好，而且還具有很大的營養。

松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地。松茸對生長環境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，一般需要5至6年。近年來，由於環境的惡化和大規模掠奪式的採集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產量逐年遞減，其經濟價值不斷攀升。