皮蛋瘦肉粥的做法竅門
經驗2.84W
1、裏脊肉洗淨後切丁,用料酒醃製10分鐘至入味,皮蛋剝皮後洗淨切成丁備用。
2、大米淘洗乾淨後,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入鍋中,濃稠後,加入肉丁、雞精和鹽。
3、接着住10分鐘至肉熟後,加入皮蛋丁攪勻至煮沸,撒少許香葱粒即可。
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