大蒜被凍黃了還能吃嗎

大蒜被凍黃了還能吃，只是口感上會變差一些，凍黃是因為冰晶破壞了植物細胞的液泡,。大蒜想要存放更久，懸掛在通風保温處，使蒜頭自然風乾，採用此方法，鱗莖不易腐爛、質量好，簡單易行。