茄盒怎麼做 做法真的超簡單

1、首先把茄子切片，葱姜切碎，肉餡葱薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。

2、然後將肉餡放入兩片茄子中，面和澱粉調成糊，慢慢加入水。

3、最後將茄盒蘸勻面糊，入油鍋炸至兩面金黃後撈出控油，再提高油温復炸一次即可。