棗糕的超簡單做法
1、材料中的紅棗先水煮沸,煮透煮爛。
2、煮好的紅棗一個個去核,因為煮過所以很好去核的。
3、倒入純淨水用料理機打碎末,沒有料理機就用刀切。
4、雞蛋加入紅糖攪拌均勻。
5、加入食用油繼續攪拌。
6、加入前面弄好的紅棗碎,繼續攪拌均勻。
7、加入麪粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻,這個就是最終攪拌好的樣子,不幹不水,流動性強。
8、烤盤上墊一張油紙,把麪粉糊糊倒進去鋪平。
9、上面撒一層白芝麻。
10、烤箱先預熱好,然後165攝氏度,30分鐘,上下火,因為用了兩倍量,所以厚一點,時間久一點,時間自己把握,烤的時候可以用牙籤戳下是否烤好,不粘的就是好了。
11、中途可以看到體積慢慢變大,所以麪糊不要倒太滿,一般烤盤高度的一半或者更加少都沒有關係。
12、冷卻後拿出來,因為有油紙墊下面,所以一提就出來了,可以用刀切開。
13、美味營養的紅棗糕就好了。
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