可樂雞翅的製作方法及步驟

1、用料：雞翅（中段）、可口可樂一罐。

2、雞翅洗淨。用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。

3、適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，醃半小時左右。白糖加極少量即可。

4、加入適量油拌勻，加薑絲。先放油的話會將雞翅封住，其他味料難以入味。

5、倒入可樂，能浸過雞翅即可，醃15分鐘左右。

6、燒熱油，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

7、將雞翅一件件慢慢放到油裏煎至兩面金黃。

8、倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開後文火燜。

9、10分鐘左右可樂變成糊狀即可。