魷魚的做法有哪些

1、準備，魷魚200g西蘭花200g，郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜

2、魷魚去掉內臟軟骨條（魷魚爪留着炒別的菜菜），洗淨去掉紅皮，斜劃刀。過油使捲曲，瀝乾油

3、西蘭花洗淨改刀，焯水

4、放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可