蒸饅頭時火滅了 還能繼續嗎
經驗2.87W
蒸饅頭時火滅了還能繼續,接着蒸不會影響饅頭的成熟,只是成型上會有影響,也可能會導致口感不好、不鬆軟或者有點發粘,但是是可以食用的。
一般來説,在家蒸饅頭的時候,將饅頭放入鍋中,加水燒開之後再蒸上15-20分鐘左右,饅頭就會由生變熟。需要注意的是,饅頭熟了之後最好不要立即打開鍋蓋,而是將火熄滅之後繼續燜上3-5分鐘左右,這樣蒸出來的饅頭更加香軟可口。
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