魔芋豆腐怎麼吃
魔芋豆腐的吃法:
1、浸泡,魔芋豆腐買回家以後,將其放入碗中,用清水浸泡,中間換兩次水,清洗乾淨。這樣可以去除魔芋的鹼味。
2、切,把浸泡好的魔芋豆腐撈出瀝一下水,然後可以用如下三種方法進行加工。
把魔芋豆腐切成一釐米寬的條狀,並在中間橫剖一刀,讓魔芋的厚度變薄。拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開,兩端不要切開。其中一段從中間的縫隙穿過。就形成了捲曲有型的魔芋條。
3、焯水,把魔芋豆腐按你自己的喜好切好以後,放入鍋中,加適量冷水,再加少許鹽,燒開後稍煮幾分鐘,這樣做可以進一步除去魔芋豆腐的鹼味,同時也可以讓其入味。
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