魔芋豆腐的營養價值
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魔芋的營養價值:
1、含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫療效果。
2、醫治瘧疾、閉經、疔瘡丹毒、燙傷的功能,主治腫痛、丹毒、肺結核、頸淋巴結核、毒蛇咬傷、皮膚皺裂等症。
3、具有減低血壓、防治心血管疾病、降脂、減肥、開胃、保鮮等作用。
魔芋豆腐做法:
1、先將塊莖切碎。
2、在石磨中磨成芋漿。
3、再放入鍋中煮熟成糊狀。
4、倒置盆內冷卻後即成魔芋豆腐。
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