海木耳是什麼
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海木耳又叫長壽菜,深海海藻類植物,藻體扁平葉狀,呈紅色或黃綠色,成叉狀或不規則分歧,以一小盤狀附著器附著於礁石上。
海木耳除具有木耳所有的營養成分外,還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。海木耳富含人體所需多種營養成分,它既含有陸地可食性植物的所有營養成分:蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素,又含有海洋獨有的 20多種營養成分:藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA等,被日本人譽為“長壽菜 ”,被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。
標籤:木耳
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