怎麼做臭豆腐乳的方法
首先準備好各種調料,將老豆腐清洗乾淨瀝乾水分後切成小塊狀,碼在天然草木灰盒子裏用保鮮膜蓋上發酵,等它長毛後揭掉保鮮膜放到白酒裏浸泡一下,然後再放到食鹽、胡椒粉等香料中裹一圈,放到香油罐子裏浸泡一段時間即可。
怎麼製作臭豆腐乳臭豆腐乳是我國很多的確否會製作的一種調味品,也可以單獨搭配米飯食用,相較於去市面上購買臭豆腐乳,很多人會自己在家動手製作,着花樣吃起來也會更加的健康、放心,那麼這樣時候就需要掌握正確的製作方法了。
首先準備好豆腐、鹽、胡椒粉、胡椒粉、香料、白糖、香油等材料,接着將老豆腐清洗乾淨,瀝乾水分後切成小塊狀,整齊的碼在裝有天然草木灰的盒子裏面,擺放整齊之後用保鮮膜覆蓋好進行發酵工作。
大概一週左右,我們就可以看到豆腐塊上長毛了,這個時候就可以將保鮮膜拆掉,接着將豆腐塊放到白酒裏浸泡一下。在碗裏分別加入食鹽、胡椒粉、胡椒粉、白糖、香料等攪拌均勻,再把豆腐塊放進去裹一圈,放到帶有香油的罐子裏浸泡,蓋上蓋子一段時間就可以吃了。
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