焯過水的青菜能放幾天
焯過水的青菜常温下能保存半天或者一天,放入冰箱冷藏的話,最多能保存兩天。焯過水的青菜要在最短的時間內吃完,不建議存放起來,雖然存放後不會產生毒素,但青菜會變得不新鮮,食用後對身體不好。
青菜經過焯水後,存放起來很容易發黃,如果吃不完,建議用保鮮膜包裹起來,第二天在最短的時間內吃完。如果焯的是純綠葉菜,比如生菜,是不能存放起來的,焯完水之後就要製作食用,最多不能超過1分鐘。
焯完水的青菜不建議放在常温下保存,如果是夏天,更不適合放在常温下保存,青菜容易發生腐爛現象,影響食用。放在冰箱冷藏之前,要用保鮮膜將青菜包裹起來,能防止細菌侵入,還能預防細菌滋生。
炒青菜的話,要用熱水進行焯水,不能用冷水焯。青菜是比較容易炒熟的,如果放在冷水中焯水,等到水煮開的時候,青菜中的營養價值基本就沒有了,而且口感很差。用熱水進行焯水的話,通常1~2分鐘就可以了,經過焯水後,青菜的口感就會變得更好了,這樣有利於其顏色的保留。
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