吃的餅上面刷的醬是怎麼做的

餅夾菜裏面的醬的熬製方法

鍋裏放油燒至七成熱，放入辣椒粉炸香，然後倒入水，加入甜麪醬10克，鹽5克，糖6克，味精3克，火鍋底料等進行熬製，開後三分鐘放入少許生粉再燒開即可。

第二種做法：

材料：水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)

作法

將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。