杭州醬鴨怎麼做

最近很多朋友諮詢關於杭州醬鴨怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

準備材料：桂皮、味精、胡椒粉、十三香、香葉、花雕酒、生抽、排骨醬、蜂蜜、八角、葱、豆蔻、草果、姜、鹽、白糖、蠔油、叉燒醬、味精各5g、谷鴨一隻。

選用谷鴨一隻，空腹宰殺，洗淨後，谷鴨焯水備用，將一勺色拉油、0.5斤白糖放入鍋中熬製起泡。

微起紅時加入1勺開水、6勺冷水，將炒好的鴨子放入鍋中，加入調料、香料，蓋上蓋子中火燒至20~25分鐘，撈出鴨子即可。