蘭州炒麪片怎麼做

蘭州炒麪片做法：

材料：五花肉或羊肉250g、蒜薹五根左右、紅蘿蔔半根、青椒一個、紅椒一個、葱半根、洋葱半塊、西葫蘆半塊、西紅柿一個；

步驟：

1、水加適量食鹽揉成團，然後用保鮮膜蓋蓋起來；

2、所有食材切片，五花肉或羊肉切絲；

3、面揉成小團，用擀麪杖擀成薄餅，然後揪或着切成片下鍋煮熟過涼水待用；

4、切片蔬菜炒加入辣椒麪，花椒粉，孜然粉，雞精，鹽炒至八成熟然後加入面片微炒即可。