瘦肉蒸荷包蛋的做法

1、豬肉剁成細末，加入姜蒜末，醬油，耗油，鹽，十三香等調味料醃製。

2、再加入木耳拌勻，加入適量的清水調好肉末，至水份完全吸收。

3、將雞蛋打入碗中。

4、鍋中燒水，水開後，將蒸碗放入鍋中。

5、蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋蒸八分鐘。

6、蒸好後撒上少量香葱和枸杞末既可。