白冬瓜家常做法

1、材料：冬瓜800克，蝦米250克，雞茸200克，鹽、味精、高湯、胡椒粉、葱、薑片、濕澱粉各適量。

2、將冬瓜洗淨，用挖球器加工成小球，鏤空。

3、球內填入蝦米，用雞茸封口，上籠蒸熟。

4、炒鍋加油燒熱，下葱、姜煸香，加入高湯、鹽、味精、胡椒粉調勻，用濕澱粉勾芡，澆在冬瓜球上即可。